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Menetou-Salon
Menetou-Salon AOP
Le Menetou-Salon est le dernier-né de la famille des J. de Villebois Sauvignon Blanc de Loire ! Poursuivant sa quête des grands Sauvignon de Loire, J. de Villebois sélectionne méticuleusement ses parcelles chez des vignerons partenaires de Menetou-Salon afin de compléter sa collection d’appellations emblématique du Sauvignon Blanc de Loire. Situé dans le Berry, au sud de la Sologne, notre Menetou-Salon est le trait d’union naturel entre la Touraine et le Sancerre.
Pour sa deuxième année, le J. de Villebois Menetou-Salon confirme les valeurs de la Maison J. de Villebois: intensité aromatique, fraicheur, tension, précision de l’élevage…
Ce vin est disponible chez nos cavistes partenaires Français et sur notre boutique en ligne aux Trésors de Bacchus à partir de 16,20 €.
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LE VIGNOBLE
Fait rare, le terroir de l’appellation est très homogène (100% Terres Blanches)! Pour apporter de la complexité à notre Menetou-Salon, nous sélectionnons des parcelles avec des expositions différentes, du matériel végétal varié (clonal et massal), des âges différents… Ce travail de fond combiné à une culture respectueuse de l’environnement (désherbage mécanique, mise en place ruches…) nous permet d’obtenir des styles variés et complémentaires!
PROCÉDÉ DE VINIFICATION
Les raisins sont vendangés mécaniquement puis ils sont pressés dans un pressoir pneumatique après avoir fait une macération pelliculaire de 12 heures. Les jus de raisin sont vinifiés traditionnellement en cuve pendant 7 à 15 jours.
ÉLEVAGE
L’élevage se fait en cuve inox, sur lies fines pendant une durée de six mois avant son assemblage puis sa mise en bouteille au printemps suivant les vendanges.
Note de dégustation
COULEUR
Robe or clair.
NEZ & BOUCHE
Nez friand, aux accents de fruits exotiques, de pêche, de fleurs des champs. Bouche tendre, souple, d’une grande fraîcheur. On croque avec bonheur le fruit croquant qui persiste. On l’ouvrira sur un poisson aux pêches.
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2023
2022
2021
2020
2023
ok
Notes & récompenses
| Date | Millésime | Publication | Note | |
|---|---|---|---|---|
| Mai. 2020 | 2019 | James Suckling | 90pts | |
| Mai. 2018 | 2017 | Concours Mondial de Bruxelles | Argent | |
| Mai. 2016 | 2015 | Concours Mondial du Sauvignon | Or | |
| Fév. 2021 | 2018 | Restaurant Wine by Ronn Wiegand MW | 4+ stars | |
| Fév. 2020 | 2018 | Blue Lifestyle | 91pts | |
| Aoû. 2022 | 2021 | James Suckling | 91pts | |
| Déc. 2023 | 2022 | James Suckling | 91pts | |
| Juin. 2024 | 2023 | Decanter World Wine Awards |
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| Aoû. 2024 | 2023 | L’avenir.net | Consulter | |
| Sept. 2024 | 2023 | Wine Enthusiast | 91 pts | |
| Oct. 2024 | 2023 | Le Guide Hachette des Vins 2025 | 1 étoile | Consulter |